Pignoccata Ragusana "GNOCCULI"

Dolce di antichissima origine probabilmente risalente all’età pagana. Le nostre nonne lo
preparavano durante il periodo di carnevale, il suo aspetto divertente e colorato infatti si sposa perfettamente con lo spirito di questa festa. Le palline di pasta fatte esclusivamente a mano vengono unite l’una all’altra con una cascata di miele ibleo e decorate con zucchero colorato. Il risultato è una sorta di pigna molto gustosa da sgranocchiare un po’ alla volta.